Salade de chou de Pékin à l'avocat sera un excellent ajout au dîner et au souper, ainsi qu'une bonne collation pendant la journée. Le chou de Pékin est le meilleur ingrédient pour faire des salades rapides et délicieuses.
Il est capable de stocker les nutriments dans sa composition pendant une longue période et d'influencer favorablement le système digestif. Avocat a un goût spécifique, mais pas trop prononcé et complète parfaitement le reste de la nourriture dans le casse-croûte. Nous vous dirons comment préparer ce plat délicieux, nous vous proposerons des recettes simples et originales, ainsi que la photo de la portion avant de servir.
Avantage et mal de ce plat
Les partisans d'une alimentation saine, avant de cuisiner tel ou tel plat, posent la question des bienfaits de l'alimentation. Pékin (ou, comme on l'appelle, chinois) chou est l'un des légumes principaux en fonction de sa composition de vitamine C (environ 27 mg pour 100 g de produit), car il contient des vitamines, du calcium, du potassium, du magnésium, du phosphore et du carotène .
Presque tous les menus de régime pour la perte de poids ont une recette pour la salade de Pékin. La présence de potassium les rend très utile pour les personnes souffrant de maladies cardiaques et d'hypertension.L'utilisation de l'avocat est vu dans la régulation de la circulation sanguine et l'état du système circulatoire.
Le fruit est riche en vitamines B (à savoir B6 et B9), C, E K et le glutathion. Les fibres fœtales normalisent l'activité digestive, et l'onctuosité de la chair vous permet de faire face à la constipation. Il y a aussi des contre-indications à l'utilisation des salades de chou de Pékin et à une réaction allergique aux avocats.
En outre, L'avocat doit être utilisé avec précaution - la peau et le fœtus peuvent provoquer un empoisonnementet sont dangereux non seulement pour les humains, mais aussi pour les animaux.
Recettes avec des instructions étape par étape
Avant la préparation des salades, le chou et l'avocat de Pékin doivent être préparés. Le chou chinois devrait être nettoyé des feuilles supérieures (surtout si elles sont sèches ou contenir des endroits gâtés), puis mettre 40 minutes dans l'eau froide. Ceci est nécessaire pour que les nitrates sortent du légume. L'avocat est lavé, coupé en deux, en le faisant défiler le long de l'os. La pierre est soigneusement enlevée et une peau est coupée avec un couteau tranchant.
Avec du concombre
Pour la préparation de la salade, vous aurez besoin de:
- chou - 250 g;
- avocat - 340 g;
- concombre frais - 2 pcs.
- grains de noix broyés - 0,5 tasse;
- ail - 1 dent;
- verts - au goût;
- jus de citron - 1 c.
- huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
- sauce soja - 2 c.
Préparez une collation de cette façon:
- Le veau doit être préparé et haché.
- Les concombres et les avocats sont lavés, épluchés et coupés en cubes.
- Dans une capacité appropriée pour déplacer les légumes, trafiquer les écrous.
- Préparez la vinaigrette: mélangez l'huile d'olive, la sauce soja, le jus de citron et l'ail finement haché.
- Verser la vinaigrette avec une salade. Agiter.
- Avant de servir, décorer le plat avec des herbes.
Avec un canard et une grenade
Ingrédients
- Chou de Pékin - 1 tête;
- avocats - 1 pièce;
- filet de canard - 1 pièce;
- grenade - 0,5 pcs.
- roquette;
- miel - 30 ml;
- sauce soja - 80 ml;
- oignons rouges - 0,5 pcs.
- ail - 1 dent;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- racine de gingembre - 10 g;
- peau d'orange;
- graines de citrouille - 25 g;
- pignons de pin - 25 g;
- Sauce Tkemali - 25 ml;
- huile d'olive - 35 ml;
- vinaigre - différents types de plusieurs gouttes;
- jus de citron;
- épices;
- verts.
Méthode de préparation:
- Canard rincer, enlever les stries et le film. Faire des incisions le long de la viande.
- Préparez la marinade: nettoyez le gingembre et râpez finement, râpez la peau d'orange. Mélangez une sorte de vinaigre, le gingembre, le miel, les épices, la sauce soja et le zeste.
- Le canard a mis dans la marinade pendant 2 heures, de sorte qu'il est tombé dans les incisions.
- Épluchez l'oignon haché finement. Mariner dans le vinaigre de table pendant environ 15 minutes.
- Bien laver les légumes verts, hachés finement.
- Le poivre est nettoyé des graines et des murs blancs internes. Couper en cubes.
- Eplucher l'ail, passer dans la presse.
- Poivre, ail, herbes, sauce soja, jus de citron, sauce tkemali, huile d'olive, 2 sortes de vinaigre, oignons marinés - prendre tous les ingrédients, mélanger et laisser reposer 1 heure.
- Frire le canard à une croûte de roux.
- Les feuilles de roquette et le chou de Pékin se brisent avec les mains. Ajouter la sauce avec le poivre bulgare, mélanger.
- Avocat propre, coupé en cubes. Ajouter au mélange précédent.
- Au fond du récipient, dans lequel le plat sera servi, disposez les légumes. D'en haut, mettez un canard, préalablement coupé en fines tranches. En outre, verser sur la sauce.
- Frire les noix et les graines. Saupoudrez-les de salade sur le dessus.
- Peler la pelure, saupoudrer le plat et servir à la table.
Avec du poulet et de la grenade
Ingrédients
- chou - 1 tête;
- avocat - 1 fruit;
- oeufs - 3 morceaux;
- grenat - 1 pièce;
- filet de poulet - 1 morceau;
- huile d'olive - 20 ml;
- jus de citron;
- mayonnaise - 30 ml;
- les verts;
- épices.
Après avoir préparé les produits, ils commencent à préparer le plat lui-même:
- Couper le chou en lanières.
- Les verts sont finement hachés.
- Avocat propre, coupé en cubes.
- Retirer les filets de poulet des films et des veines, frotter avec de l'huile d'olive. Visser la feuille et cuire au four. Laisser refroidir, ne pas sortir de la feuille.
- Hacher les lanières de poulet ou casser en fibres.
- Les oeufs bouillir, peler, couper en tranches.
- Peau de grenade et film.
- Préparez un plat de service. Répartir le chou dessus, le saler. Remuez légèrement.
- D'en haut gisaient les grains de grenade et d'avocat.
- Ajouter le jus de citron, la mayonnaise, le poulet. Remuez doucement sans toucher le chou.
- Décorer avec des quartiers d'oeufs.
Regarder la vidéo salade recette avec du poulet, l'avocat et le chou chinois:
Avec bacon, poulet et pamplemousse
Nourriture pour les collations:
- filet de poulet - 150g;
- bacon - 4 morceaux;
- pamplemousse - ¼ pcs.
- Chou de Pékin - 250 g;
- avocats - 1 pièce;
- olives - 8 pièces;
- huile d'olive pour le ravitaillement.
Préparer comme suit:
- Faire bouillir le poulet, divisé en fibres, frire au lard haché.
- Peckin à couper. Couper les olives en 4 parties, couper l'avocat en tranches moyennes. Pamplemousse finement haché.
- Mélanger tous les produits, assaisonner avec l'huile d'olive. Ajouter les épices au goût.
Avec du maïs
Produits:
- Chou chinois - 200 g;
- tomate - 2 pièces;
- avocats - 1 pièce;
- huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
- jus de pamplemousse (peut être remplacé par du jus de citron) - 2 cuillères à soupe;
- maïs en conserve - 6 cuillères à soupe;
- sel - au goût.
Méthode de préparation:
- Chou coupé en lanières, tomates et avocats - cubes.
- Mélangez les légumes et le maïs.
- Saupoudrer de jus de pamplemousse, remplir d'huile. Ajouter le sel au goût.
Avec de la brynza et des olives
Ingrédients
- Pekinka - 200 g;
- olives - 100 g;
- brynza - 150 g;
- avocats - 1 pièce;
- jus de citron - 2 cuillères à soupe;
- vinaigre balsamique - 2 cuillères à soupe;
- huile d'olive - 3 cuillères à soupe;
- poivre moulu noir - pincée.
Méthode de préparation:
- Déchiqueter le chou avec des pailles et du fromage. Couper les olives en quartiers. Mélangez tout dans un bol.
- Avocat coupé en petits morceaux, saupoudrer de jus de citron. Verser dans un bol les ingrédients précédents.
- Mélanger le vinaigre balsamique avec le beurre. Assaisonner la salade, assaisonnée de poivre.
Recette rapide
Ingrédients
- chou - 100 g;
- concombre - 1 pièce;
- avocats - 1 pièce;
- jus de citron - 1 c.
- huile d'olive - 1 c.
- sel - au goût.
Méthode de préparation:
- Couper l'avocat et le chou.
- Les concombres coupés en demi-cercles.
- Mélanger les légumes, saler, saupoudrer de jus de citron.
- Recharge avec de l'huile. Soumettre à la table.
Voir la recette vidéo pour une salade utile avec de l'avocat et du chou de Pékin:
Diététique avec pomme fraîche
Ingrédients
- Chou de Pékin - 200 g;
- oignon - 1 pièce;
- avocats - 1 pièce;
- pomme (avec acidité) - 1 pièce;
- huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
- jus de citron - 2 cuillères à soupe;
Méthode de préparation:
- Chou coupé en lanières, tranches d'avocat. Les avocats doivent immédiatement saupoudrer de jus de citron afin que le fruit ne noircisse pas.
- Oignon coupé en demi-anneaux, pomme coupée en lanières.
- Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec le beurre et le jus de citron. Ajouter le sel au goût.
Comment servir?
Ils s'intègrent bien dans le menu de la table de fête, surtout si la plupart des salades sont assaisonnées de mayonnaise, et l'hôtesse doit plaire à tous, même ceux qui sont au régime. Servir les collations sur une grande assiette, couverte de feuilles de laitue.
Photos
Sur la photo, vous pouvez voir comment vous pouvez servir des salades préparées à partir de chou chinois et d'avocat avant de servir.
Conclusion
Il existe de nombreuses recettes pour les salades de chou de Pékin et d'avocat. Ces produits sont parfaitement combinés avec une variété d'ingrédients: légumes, viande, fromage. La plupart d'entre eux ne nécessitent pas de coûts financiers et de temps importants.Par conséquent, ils deviennent un invité fréquent dans le menu quotidien et festif. En changeant certains composants de recettes ou en habillant la salade, vous pouvez obtenir une nouvelle combinaison de saveurs. Le vol de l'imagination pendant la cuisson ne vaut pas la peine de s'arrêter, mais succombez et un nouveau chef-d'œuvre apparaîtra sur la table.
