Prune cerise - prune miniature

La prune cerise est traduite de la langue azerbaïdjanaise par «petite prune». Actuellement, il peut être trouvé dans les jardins presque plus souvent qu'une prune. Une large sélection de variétés à haut degré de résistance à l'hiver permet d'obtenir des récoltes régulières et abondantes non seulement dans le sud, mais aussi dans le centre de la Russie, au nord-ouest et en Sibérie.

Brève description de la prune cerise

La prune cerise est une espèce de la famille des prunes du genre rose. À l'état sauvage pousse comme un arbuste ou un arbre à plusieurs tiges. La hauteur des spécimens est différente selon les espèces, elle peut aller de 2 à 13 m, les feuilles sont vertes, arrondies, avec une pointe pointue. Au printemps, les plantes sont parsemées de fleurs blanches ou rosées. La prune cerise est une excellente plante à miel. Le fruit est une drupe charnue de forme ronde, oblate ou légèrement allongée et de différentes tailles (de 12 à 90 g). La coloration peut varier du jaune clair au presque noir. La prune cerise est une culture très précoce, la plupart des variétés donnent déjà des récoltes au cours de la 2-3e année. Cela affecte la vie de la plante - seulement 25 à 35 ans.

Les fruits sont faibles en calories, environ 34 kcal pour 100 g. Ils contiennent de nombreuses vitamines et minéraux, ainsi que des pectines et des acides organiques. La faible teneur en sucre permet l'utilisation de la prune cerise dans les aliments diététiques, y compris pour les maladies cardiovasculaires, car elle contient beaucoup de potassium. Les fruits ne provoquent pas de réactions allergiques et peuvent être inclus dans l'alimentation des enfants. Dans l'industrie alimentaire, les prunes obtiennent des jus, des confitures, des bonbons aux fruits et bien plus encore.

Types principaux

Prune évasée, ce qui signifie espèces sauvages et prune cerise, combinant des formes culturelles - tout cela est prune cerise. Il est divisé en sous-espèces qui diffèrent sensiblement les unes des autres:

• Cerise prune du Caucase (typique). Ce sont des arbustes ou des arbres sauvages communs en Asie Mineure, dans le Caucase et dans les Balkans. Les fruits sont le plus souvent jaunes, mais parfois on les trouve également dans des couleurs sombres. Leur taille est petite, de 6 à 8 g. Les plantes forment des fourrés dans les montagnes et les contreforts.
• Cerise prune orientale. Distribué en Afghanistan et en Iran. Il diffère du Caucase par ses petits fruits. Le goût est dominé par l'acidité et l'astringence légère. La couleur de la peau est différente, du jaune clair au violet foncé.
• La prune cerise est à gros fruits. Il combine des formes culturelles qui ne sont pas les dernières dans les jardins. Classiquement, ils peuvent être divisés en variétés par région de culture. Des siècles de sélection folklorique nous ont donné la prune de cerise de Crimée avec de gros fruits aigre-doux et géorgienne, plus acide et acidulée, à partir de laquelle la célèbre sauce Tkemali est obtenue. Feuille de Tauride très décorative (pissard). Cette prune cerise est largement utilisée en aménagement paysager, ses fruits sont également très savoureux. Il y a aussi l'iranien et l'arménien.

Galerie de photos: variétés de prune cerise

Cerise prune en forme de colonne

La variété a été obtenue par G.V. Yeremin en Crimée. C'est un petit arbre de 2-2,5 m de haut avec une couronne très compacte, dont le diamètre ne dépasse pas 0,7-1,2 m et qui n'a pas de branches squelettiques prononcées. Les fruits sont uniformément situés sur de petites pousses et s'accrochent littéralement à eux. De forme, elles sont sphériques, grandes (40 g), à peau rouge ou rouge-violet et à revêtement cireux. Baies d'un agréable goût aigre-doux avec un arôme caractéristique et une petite pierre semi-détachée.

La prune cerise en forme de colonne est très fructueuse

Une caractéristique de cette variété est qu'elle se réveille au printemps plus tard que les autres types de prune cerise et commence à fleurir. Cela évite la défaite des gelées de printemps. La récolte mûrit dans la première quinzaine d'août. La résistance élevée au gel de la variété permet de la cultiver dans des régions aux conditions climatiques difficiles, et la résistance aux maladies rend la prune cerise en forme de colonne encore plus attrayante pour les jardiniers. Mais il y a aussi des inconvénients - c'est l'auto-fertilité. La plante a besoin d'un pollinisateur.

Prune cerise jaune

Les variétés de prune cerise aux fruits jaunes sont bien connues. Leur couleur a une large palette: du citron à l'orange. Ils contiennent plus de carotène que le rouge ou le violet.

Tableau: Caractéristiques des variétés de prune jaune

Galerie de photos: variétés de prune jaune de prune cerise

Grande prune cerise prune

Les fruits à gros fruits ont une présentation attrayante et sont considérés comme les plus délicieux. La prune cerise ne fait pas exception. Des années de travail de sélection ont conduit à la production de nombreuses variétés avec des fruits de 25 à 30 g et plus. Une caractéristique de ces plantes est que les boutons floraux sont déposés sur des pousses annuelles. Le rendement de la prune cerise étant élevé, les branches, sous le poids des fruits, sont très courbées et peuvent se détacher du tronc.

Tableau: Caractérisation des variétés de grosse prune cerise prune

Les variétés à gros fruits comprennent également:

• Nesmeyana (30 g);
• Chapiteau (40 g);
• Rubis (30 g);
• Duduka (35 g);
• Lama (40 g).

Ce sont également quelques variétés de couleur jaune:

• Sonya (40 g);
• Avalanche (30 g);
• Byron Gold (80 g);
• Miel (40 g).

Galerie de photos: variétés à gros fruits de prune cerise

Cerise prune

Les variétés de prune cerise à feuilles rouge foncé ou violettes sont connues depuis longtemps en Iran, dans la région de la mer Noire et dans d'autres régions du sud. Ils sont très décoratifs et ont été utilisés non seulement comme plantes fruitières, mais aussi pour décorer les jardins et les parcs. Les variétés à feuilles rouges sont très résistantes aux maladies et aux ravageurs. Il n'y a pas si longtemps, il était possible de cultiver de telles formes uniquement dans le sud, mais les sélectionneurs ont élevé des variétés qui se sentent bien en Sibérie et dans le territoire de Khabarovsk.

Tableau: caractéristiques des variétés à feuilles rouges de prune cerise

Galerie de photos: variétés à feuilles rouges de prune cerise

Prune cerise autofertile

La plupart des espèces de prune cerise sont auto-stériles. Pour une fructification régulière et stable de cette culture, plusieurs variétés doivent être plantées. Mais si le site est petit, mais que vous voulez avoir une variété de plantes fruitières, les variétés autofertiles sont préférées. Grâce aux efforts des éleveurs, de tels types de prune cerise sont désormais disponibles pour les jardiniers et sont en demande parmi eux. Mais il est à noter que si une espèce apparentée pousse à proximité, le rendement de la prune cerise autofertile augmente considérablement.

Tableau: Caractérisation des variétés de prune cerise autofertile

Les variétés partiellement autofertiles sont également:

• Rubis
• Pramen;
• Cléopâtre
• Sissy.

Galerie de photos: variétés autofertiles de prune cerise

Prune cerise précoce

Les premières variétés de prune cerise commencent à mûrir de la fin juin à la mi-juillet, quand il y a encore peu de fruits frais et de baies. Ces périodes de fructification conviennent aux régions aux conditions climatiques sévères, où le refroidissement en août n'est pas rare, et en septembre il peut déjà y avoir du gel.

Tableau: caractéristiques des premières variétés de prune cerise

Galerie de photos: premières variétés de prune cerise

Sélection variétale par région

Une grande variété de variétés de prunes cerises met les jardiniers, en particulier les débutants, dans une position difficile. Pour que l'argent et le temps ne soient pas gaspillés, vous ne devez pas faire attention uniquement à la taille et à la couleur du fruit, bien que ce soit également un critère important. Tout d'abord, les caractéristiques climatiques d'une région particulière doivent être prises en compte. Par exemple, la plantation de variétés méridionales en Sibérie, avec un haut degré de probabilité, conduira à l'échec.

Les variétés suivantes conviennent à certaines régions:

• Kuban. Les sols fertiles et le climat doux permettent d'obtenir des récoltes abondantes de diverses cultures. Pour plaisanter, ils disent qu'un bâton coincé dans le sol dans le Kuban fleurira et portera ses fruits. Ce n'est pas loin de la vérité. Les variétés de résistance hivernale faible et élevée croissent également bien dans cette région. Il n'y a aucune restriction sur la maturation. L'automne dans ces régions arrive tard, reste souvent chaud même en novembre, donc les dernières variétés ont le temps de mûrir complètement. Fit:
  • Huck;
  • Globe
  • Voyageur
  • Abondant;
  • Chapiteau;
  • Eugene;
  • Chuck;
  • Le soleil;
  • Miel, etc.
• Voronej et d'autres régions de la région de la Terre noire. Le temps d'hiver ici n'est pas stable. Les gelées peuvent être remplacées par des dégels. L'été est chaud et sec. Les précipitations ne suffisent pas. Lors du choix des variétés de prune cerise, des caractéristiques telles que la résistance au manque d'humidité et la résistance au gel non inférieure à la moyenne doivent être prises en compte. Les variétés tardives de la région ont le temps de mûrir complètement. Fit:
  • Duduk;
  • Voyageur
  • Cléopâtre
  • Nesmeyana;
  • Rubis
  • Byron Gold;
  • Victoire
  • Miel, etc.
• La bande médiane de la Russie. Cette région est caractérisée par des hivers enneigés avec des températures modérées (-8 ... -12^{à propos}C) Parfois, il y a de fortes gelées, mais elles sont de courte durée. La période estivale est chaude (+ 22 ... +28^{à propos}C) avec suffisamment de précipitations. Chauffer plus de +30^{à propos}C peut tenir plusieurs jours. Le printemps est généralement long. Les dégels alternent avec le gel, ce qui affecte les plantes à courte saison de croissance. Les boutons floraux sont endommagés. Les brouillards et les précipitations sont fréquents à l'automne. En octobre, la neige peut déjà tomber, mais en septembre il fait encore chaud, donc les variétés de prunes tardives ont le temps de mûrir. Fit:
  • Velours noir;
  • Victoire
  • Oriole;
  • Masha;
  • Sonia
  • Général
  • Abondant;
  • Nesmeyana;
  • Voyageur et autres
• Au nord-ouest de la Russie. Il a des hivers froids et des étés chauds avec une humidité élevée. Affecte la proximité de la mer. Des dégel fréquents en janvier et février, comme par exemple dans les régions de Leningrad et Pskov, contribuent au gel ou à la mort des plantes qui ont une courte période de repos. Il y a beaucoup de neige, mais elle peut fondre lors de dégels prolongés. Le printemps est long, avec des gelées de retour. L'été est chaud et humide. Le nombre de jours chauds (plus de +30^{à propos}C) peut être compté sur les doigts. L'automne commence tôt, souvent déjà à la mi-septembre il fait frais. Pour la culture des prunes cerises dans cette région, il est préférable de privilégier les variétés précoces et moyennes. Fit:
  • Voyageur
  • Cadeau à Saint-Pétersbourg;
  • Cléopâtre
  • Lama
  • Comète Vladimir;
  • Rubis
  • Angelina
  • Vitba et al.
• L'Ukraine Le climat doux et le sol de chernozem sont favorables à la culture de nombreux types de cultures fruitières. La prune cerise coexiste dans les jardins locaux à côté des cerises et des pommiers. Le pissardi à feuilles rouges Tauride est depuis longtemps largement utilisé dans la région de la mer Noire pour la plantation décorative. Il n'y a pratiquement pas de gelées sévères en hiver. L'été est chaud, dans les régions du sud - arides. L'automne reste souvent chaud jusqu'à la mi-novembre. Le printemps arrive vite, fin avril les arbres peuvent déjà fleurir. Dans cette région, vous pouvez planter des prunes cerises avec une rusticité moyenne en hiver et toute période de maturation. Fit:
  • Crimée précoce;
  • Sigma
  • Noir grand;
  • Le miel
  • Masha;
  • Chuck;
  • Général
  • Eugene;
  • Abondant, etc.
• Région de Moscou. Les dégel hivernaux sont fréquents dans cette région, parfois longs, ce qui affecte négativement les plantes à courte saison de croissance. L'été est chaud et aride, mais il peut être froid et pluvieux. Il y a beaucoup de précipitations à l'automne, et souvent à partir de la deuxième moitié de septembre, la température baisse considérablement. Les variétés à bonne résistance à l'hiver conviennent à la région de Moscou. En termes de maturation, il est préférable de choisir tôt, moyen ou tôt tard (la première décade de septembre). Fit:
  • Sissy;
  • Duduk;
  • Velours noir;
  • Victoire
  • Pramen;
  • Rubis
  • Comète Vladimir;
  • Sonia
  • Nesmeyana;
  • Cléopâtre, etc.
• Biélorussie Le climat dans la république est doux, sans grandes différences. Les hivers sont enneigés, mais les gelées sont modérées. L'été est chaud avec des précipitations fréquentes. L'automne est court et la neige peut tomber à la mi-octobre. Un grand nombre de forêts au Bélarus maintient l'humidité de l'air et empêche les vents forts. Les plantes de jardin ici sont bien développées et portent des fruits, y compris des espèces du sud comme les raisins et les cerises. La prune de cerise avec une bonne rusticité hivernale et une période de maturation au plus tard la première décade de septembre convient à la plantation ici. C’est:
  • Sissy;
  • La princesse
  • Victoire
  • Angelina
  • Byron Gold;
  • Rubis
  • Mara
  • Vetraz;
  • Lodva
  • Vitba;
  • Lama
• Ural. En raison de la grande étendue de la région du nord au sud, le climat est très divers: de la toundra à la steppe. En été, la différence de température entre les régions du nord et du sud est importante: de +6 à +22 ^{à propos}C, et en hiver, il diffère moins, respectivement: -22 et -16^{à propos}C.Gels sévères (plus de -40^{à propos}C) il y en a, mais elles ne durent pas longtemps. La durée de la période chaude varie également du nord au sud de 1,5 à 4,5 mois, respectivement. Les régions de l'Oural central (Sverdlovsk et Tyumen) et du Sud (Tcheliabinsk et Kurgan) conviennent le mieux à la culture de fruits en pleine terre. Une résistance élevée au gel et une petite taille de la plante (2-3 m) l'aideront à tolérer l'hiver. Les dates d'échéance ne sont pas la dernière valeur. Pour les régions centrales, il est préférable d'opter pour les variétés précoces et moyennes, tandis qu'au sud, les variétés précoces et moyennes tardives mûriront (de début à mi-septembre). Ils vous raviront avec de délicieux fruits:
  • Cadeau à Saint-Pétersbourg;
  • Lama
  • Comète Vladimir;
  • Avalanche
  • Oriole;
  • La princesse
  • La princesse
  • Duduk;
  • Fierté de l'Oural.
• Bashkiria. Le territoire de la république est situé dans la zone climatique continentale, donc l'hiver ici est froid, avec des dégels rares et courts. L'été est chaud, la chaleur est supérieure à +30^{à propos}Le C dans ces régions n'est pas rare, car les courants d'air chaud proviennent des steppes de la région d'Orenbourg et du Kazakhstan. L'automne arrive tôt, il arrive que la neige tombe dans la seconde moitié de septembre, mais le plus souvent - en octobre. Au printemps, fin avril, le terrain est complètement débarrassé de sa couverture hivernale. Par le nombre de jours ensoleillés d'une année, la Bachkirie dépasse la ville méridionale de Kislovodsk. Cela vous permet de cultiver avec succès de nombreuses cultures fruitières. Pour obtenir une bonne récolte de prune cerise, il est important de faire attention à la rusticité hivernale de la plante et à sa résistance à la sécheresse. Les dates de maturation sont préférables à choisir tôt, moyen et au plus tard début septembre. Variétés adaptées de l'élevage de l'Oural, ainsi que:
  • La princesse
  • Velours noir;
  • La princesse
  • Vitba;
  • Victoire
  • Angelina
  • Byron Gold;
  • Avalanche
  • Comète Vladimir, etc.
• Sibérie Les vastes étendues de cette région ont des différences climatiques. En Sibérie occidentale (de l'Oural à Yenisei), les masses d'air de l'océan Arctique sont fraîches en été et en hiver, le temps est clair et givré en raison de l'air sec d'Asie centrale (Kazakhstan et Ouzbékistan). La plupart des précipitations tombent en été et en automne. La couverture de neige est partout. Le temps chaud dans les régions centrales de la Sibérie occidentale dure environ 5 mois et environ 7 dans le sud, le printemps et l'automne étant inclus dans cette période. Les températures varient dans le nord et le sud de -30 à -16^{à propos}Avec l'hiver et de +20 à +1^{à propos}Avec l'été, respectivement. La Sibérie orientale (du Yenisei à l'océan Pacifique) est célèbre pour son climat rigoureux. Les masses d'air d'Asie apportent de l'air sec, donc en hiver, le temps est glacial et clair. En été, l'air froid coule de l'Arctique et humide de l'océan Pacifique vient ici. La température moyenne varie du nord au sud en hiver de -50^{à propos}De (en Yakoutie) à -18^{à propos}C (au sud du territoire de Krasnoïarsk) et en été de +1^{à propos}C à + 18^{à propos}C, respectivement. Dans les régions centrales et méridionales de la région, la chaleur (avec le printemps et l'automne) dure de 1,5 à 4 mois. Tout cela limite considérablement le choix des variétés de prune cerise pour la culture en extérieur. Les semis doivent avoir une grande résistance à l'hiver et ne mûrir que tôt ou moyennement. Fit:
  • Duduk;
  • La princesse
  • Noir tard;
  • La princesse
  • Oriole;
  • Masha;
  • Avalanche
  • Comète Vladimir;
  • Bordeaux;
  • Vika
  • Merveilleux;
  • Zaryanka;
  • Katunskaya et autres

Les avis

Angelina est un hybride de prune cerise et de prune chinoise. Aujourd'hui, c'est la variété la plus longtemps stockée sans congélation. Au réfrigérateur (à tº 0 + 2ºС) les fruits sont conservés pendant 2-3 mois. Fait intéressant, pendant le stockage, la palatabilité d'Angelina s'améliore. La pulpe est jaune verdâtre, juteuse, au goût aigre-doux, l'os est très petit. La maturité amovible intervient dans la seconde quinzaine de septembre. Il a besoin d'un pollinisateur.

sergey 54

//lozavrn.ru/index.php/topic,780.msg28682.html?PHPSESSID=b351s3n0bef808ihl3ql7e1c51#msg28682

Mon Black Velvet a été acheté par un semis. Floraison la deuxième année. La couleur a chuté. Et l'année dernière, environ 1 / 4-1 / 5 des fleurs ont été pollinisées par quelque chose. Au moins 10 variétés de prune cerise ont fleuri: comète Kuban (à proximité), Traveler (4 mètres), cadeau à Saint-Pétersbourg et vaccinations sur elles (Tsarskaya, Sarmatka, Apricot, General, Timiryazevskaya, Chernushka, Donchanka début juillet rose). L'année dernière, ils ont envoyé un jeune arbre Black Prince, acheté Black Velvet comme candidat pour les pollinisateurs (ou vice versa, comment cela se passe).

IRIS

//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?f=47&t=407&start=150

Don de Saint-Pétersbourg. Le goût, bien sûr, n'est pas enchanteur. Surtout quand un peu immature. Mais si en pleine maturité, alors une crème très décente. L'os dans la bouche se détache facilement et crache. Bien sûr, dans le sud, c'est sans intérêt, mais au nord de Moscou, compte tenu de la résistance à l'hiver, la variété est très utile.

Andrey Vasiliev

//www.forumhouse.ru/threads/261664/page-2

La prune de cerise a un certain nombre d'avantages auxquels les jardiniers devraient prêter attention. Elle est sans prétention, prendre soin d'elle ne prend pas beaucoup de temps. C'est une récolte très précoce. La deuxième ou la troisième année, les premiers fruits apparaissent, et après quelques années, il donne une récolte importante, riche en vitamines et minéraux. Les sélectionneurs ont élevé des variétés résistantes au gel pour les régions à climat rigoureux. Tout cela vous permet de cultiver cette merveilleuse plante presque partout où il y a des vergers. Plantez de la prune cerise en vous, et vous ne le regretterez pas.