Nos terres ont des prairies et des pâturages si beaux, notre climat est doux, et tout cela signifie qu'il n'y a pas de contre-indications à la culture des bovins de boucherie.
Une telle branche n'apporte pas un petit bénéfice à ses propriétaires.
Pour faire pousser de la viande, les fesses n'ont pas besoin de grosses dépenses.
Il existe de nombreuses variétés de bovins de boucherie, mais dans cet article nous parlerons de la race de vaches Shorthorn.
Vous apprendrez les caractéristiques distinctives de la race, ainsi que les qualités de la race.
Description des bovins shorthorn
Cette race de vaches appartient aux plus anciennes races très productives de notre planète. La terre natale du bétail est l'Angleterre. L'origine de l'espèce provenait du bétail Tisvatar, qui était cultivé près de la rivière Tissa dans les comtés de York et de Durgam, d'une autre manière, il s'appelait aussi bétail Durgam.
Cette race de vaches a été utilisée dans deux directions, comme les produits laitiers et la viande. Un peu plus tard, le bétail néerlandais a également commencé à importer ces terres.
Un tel nom est appelé "shorthorns" à cause des petites cornes. Dans les travaux de PN Kuleshov, on peut lire sur le fait que les shorthorns ou les chiens à petites cornes étaient appelés bovins hollandais en Angleterre.
Shorthorn race a été créée à la suite de l'obtention de telles races fines, et en particulier les producteurs de taureaux comme Gubbak, Favorit, Comet et bien d'autres.
Afin de préserver toutes les meilleures caractéristiques productives dans les troupeaux de cette race de vaches utilisées étroitement consanguinité sur certains des meilleurs animaux et a reçu de bons résultats. D'après les mots de scientifiques américains, on peut entendre que la race shorthorn était très nourrie à la fois dans les régions et aux États-Unis d'Amérique. Pour produire une grande production de viande, les producteurs de taureaux étaient cultivés. On sait également que dans le troupeau de cette race, on a parfois utilisé des veaux de race et, en particulier, de petits taurillons, sous deux barbes.
Facteurs distinctifs externes Race Shorthorn:
- Comme cette race appartient au type de viande, elle se distingue naturellement par la structure du corps, ce sont des animaux producteurs de viande bien construits. La longueur du corps entier est de 155 centimètres, la hauteur au garrot atteint 132 centimètres.
- La tête de ces animaux est petite, sèche, proportionnellement composée, avec une petite partie faciale, les cornes de la race sont petites.Le cou de la race Shorthorn n'est pas long, sa musculature est très développée.
- La partie thoracique est très large d'environ quarante-deux centimètres, profonde d'environ soixante-dix centimètres. Le volume de la poitrine est grand et est de deux cents centimètres. Le fanon est loin en saillie. Longe et le dos, droit et musclé. Torse en forme de tonneau large, avec une disposition horizontale des côtes par rapport à la colonne vertébrale.
L'arrière du tronc est très bien développé, la musculature de cette partie est également bien développée. Sacrum, tubercules sciatiques, partie de la hanche ont également une bonne musculature. Les extrémités sont courtes, droites.
- Les animaux ont une peau douce et lâche qui est couverte de poils.
- Les mamelles des bur ups sont moyennes. En moyenne, pendant douze mois, ils donnent environ 300 kilogrammes de lait. Il est possible d'élever deux veaux sur un tamis, ce qui est très bien.
- La coloration des shorthorns peut être différente: environ 50% prédominent en rouge, environ 3% en blanc, environ 27% en rouge et environ 70% en couleur et environ 20% en couleur. La coloration des shorthorns n'a jamais été d'une importance particulière, toute l'attention a été accordée à la constitution et la productivité de la race.
Quoi caractéristiques positives possède une race shorthorn, nous listons ci-dessous:
- Tout d'abord, la race est très productive non seulement pour obtenir de la viande, mais aussi dans le lait.
- Deuxièmement, les shortgorns arrivent à maturité précoce.
- Troisièmement, la viande est caractérisée par des qualités gustatives élevées.
- Quatrièmement, les shorthorns sont très communs partout dans le monde.
- Cinquièmement, la masse d'abattage est assez élevée.
- Sixièmement, le plus est la grande taille de la race.
Inconvénients de cette race sont les indicateurs suivants:
- Faible fertilité des vaches.
- La race Shorthorn est très exigeante pour vivre et manger.
- En outre, les bovins de cette race sont sujets à diverses maladies.
Quelles sont les caractéristiques de la race Shortgork?
Les caractéristiques de Shorthorns comprennent une grande précocité, croissance assez rapide, la capacité du bétail à être engraissé à un jeune âge, ainsi que la productivité élevée.
Une caractéristique des bavures de cette race sont de bonnes qualités maternelles.
Le facteur distinctif caractéristique de cette race est leurs cornes courtes.
Les agriculteurs qui cultivent Shorthorn, parlent d'eux très bien, en disant que les animaux sont très obéissant et complaisantes.
Croisés avec d'autres races, Shorthorn transmettre ses qualités facilité de vêlage, un comportement pacifique, la croissance rapide, et le poids moyen est déjà à l'âge adulte. À l'heure actuelle race de vaches Shorthorn ne jouit pas d'une forte demande comme avant.
De nos jours race Shorthorn élevés dans la pureté, ainsi que la race utilisé pour le passage, ce qui devrait améliorer la qualité de la viande des vaches domestiques.
Quels sont les indicateurs de productivité pour la race Shorthorn?
Pour cette race, la direction de la viande, et la laiterie est caractéristique très haute productivité.
Dans des pays comme les États-Unis, en Angleterre et au Canada la race Shorthorn les plus élevés de chair.
Poids des vaches équivaut à 550 kg, le poids du taureau environ 900 kilogrammes. poids carcasse au bétail engraissés est d'environ 70 pour cent, et certains peuvent atteindre jusqu'à 82 pour cent.
Dans notre pays, la race Shorthorn est également très apprécié et offre une productivité élevée. Le poids du veau nouveau-né est d'environ trente kilogrammes,une burenka adulte jusqu'à 600 kilogrammes, et la masse des producteurs de taureaux peut atteindre une tonne, et dans certains cas, même 1270 kilogrammes.
Le poids du taureau à l'âge d'un an et demi est d'environ 600 kilogrammes, le poids d'abattage est d'environ 60 pour cent. La qualité des produits carnés de ce bétail est très élevée. La viande est légèrement fibreuse, avec des couches de graisse régulièrement espacées.
La race des shorthorns dans le secteur de la viande et des produits laitiers donne également de bons résultats. Le rendement laitier moyen par vache par an est d'environ 2500 kilogrammes de lait, teneur en graisse dont est de 3,6 - 3,9 pour cent. Il y a aussi des détenteurs de disques de vaches, qui peuvent donner jusqu'à 6000 kilogrammes de lait par an.
Shorthorn race de la direction de la viande est élevé pratiquement dans le monde entier. Sur la base de cette race, environ 50 races différentes de bétail ont été sélectionnées. Par exemple, dans la même Angleterre, cinq races ont été créées, il y a six races aux États-Unis, et trois races en Russie.
Mais ces dernières années, la race Shortgorn a commencé à perdre sa popularité. Peut-être que cela était dû au fait que peu de travail a été fait avec cette race de bétail.
La race Shorthorn est un magnifique bétail. Il peut être comparé à un vieil arbre qui a besoin d'être rajeuni un peu pour créer toutes les conditions nécessaires au développement futur, et cette race reviendra à la vie.
