Conseils pour l'élevage de pigeons de viande

La tradition d'élevage des pigeons de viande a pris très longtemps, principalement dans les pays méditerranéens. La viande des pigeons en apparence et en goût ressemble à la viande des oiseaux sauvages - c'est un produit diététique et facilement digestible, qui convient même aux petits enfants.

Aujourd'hui, de plus en plus de passionnés de volaille s'intéressent à la reproduction des races de viande de pigeon, ce qui peut être non seulement un passe-temps, mais aussi une source de réapprovisionnement. Cet article décrit les principes de base que les aviculteurs débutants devraient connaître, ou ceux qui ont décidé d'élever des pigeons en tant qu'entreprise rentable.

Sélection des races de viande (qualité des pigeons de viande)

Les pigeons d'élevage de races à viande ont plusieurs caractéristiques curieuses que tout le monde devrait savoir, qui ont décidé de s'attaquer à ce type d'élevage de volaille. Tout d'abord, il convient de noter que les colombes sont des oiseaux sans prétention et très indépendants, qui en été peuvent prendre soin d'eux-mêmes pour trouver de la nourriture.

En outre, les pigeons ont un certain nombre de différences avec les autres représentants des oiseaux:

• Premièrement, ils appartiennent à des oiseaux scolarisés, qui sont principalement détenus en grands groupes;
• deuxièmement, les pigeons sont monogames, c'est-à-dire qu'une paire formée est très forte et ne s'effondre jamais (sans compter la mort de l'un des partenaires);
• troisièmement, les pigeons sont les seuls représentants des oiseaux, distinguant le soi-disant «lait d'oiseau», qu'ils nourrissent les poussins. C'est une sorte de gruau, qui est excrété dans les oiseaux adultes par l'épithélium du goitre. De plus, la substance est excrétée non seulement chez les femelles, mais aussi chez les mâles, contrairement aux mammifères. "Le lait d'oiseau" est la principale source de nutrition des poussins dans les premiers jours de la vie.

Aussi, avant d'obtenir des pigeons de viande, vous devez vous familiariser avec les races existantes afin de choisir le plus approprié.Parmi les races les plus productives de pigeons de viande sont les suivants:

• "Roi" - Originaire des États-Unis, se distingue par la forte fécondité de ses représentants. Avec le bon contenu, les pigeons prennent rapidement du poids: en 45 jours, ils atteignent le poids moyen de 700 g, et pendant un an, la femelle «King» peut apporter 18 bonnes poussins bien nourris. Les oiseaux adultes de cette race pèsent en moyenne de 650 à 800 g, et les spécimens d'exposition atteignent parfois un poids de un an et demi à deux kilogrammes. Le poids à l'abattage des pigeons varie de 60% à 68% et dépend des conditions de conservation: lors de la reproduction des oiseaux exclusivement dans des cellules, le poids des carcasses est beaucoup moins important que dans des conditions de portée limitée;

• Grande colombe à la viande "Strasser", dérivé en Europe occidentale, est caractérisé par une productivité élevée. Le poids d'un mâle de cette race peut atteindre 1,2 kg. A l'âge de 30 jours, le poids d'un pigeon est souvent de 700 g. La viande du "Strasser" est fine. Le poids à l'abattage de cette race atteint 60%.

• "Roman" pigeon - la race a été élevée en Italie et améliorée en France. Le poids des mâles adultes atteint 1-1,3 kg, femelles - jusqu'à 1,1 kg. Le poids d'abattage avec des soins appropriés peut atteindre 70%.

• "Mondayskaya" une race de pigeons de viande originaires de France, Monde-Marsan. Le poids des pigeons adultes atteint 1,1 kg. Pendant 30 jours, la jeune pousse de cette race peut être engraissée jusqu'à 700 gr. Le rendement d'abattage de la viande est de 61%. Les pigeons de la race "Mondenskaya" ont l'indice de masse le plus élevé parmi les autres races de viande de boeuf, soit 28,7%;

• "Carnot" - La race la plus rapide de pigeons de viande. Poids du mâle adulte varie de 550 à 700 jeunes de mois peut engraisser jusqu'à 330-340, le parcours est un peu par rapport aux autres races, cependant, dans le cas du poids de cette race est pas le point. "Carnot" est apprécié pour ses qualités gustatives les plus élevées, qui sont plusieurs fois supérieures aux autres races.

En général, les races à viande de pigeons ne sont pas tant, tels que les races de poulets ou de canards. Par conséquent, le principal problème de choisir un oiseau est de trouver un bon producteur. Le plus souvent, les éleveurs de volailles doivent chercher les meilleurs représentants de ce ou cette race à l'étranger: en Pologne, en République tchèque, en Allemagne, selon le pays où le plus et manger des pigeons élevés cette race.

Au moment de choisir les volailles d'élevage doit d'abord prêter attention à sa santé.Le pigeon ne devrait pas être apathique et apathique, ses yeux devraient être propres, et les plumes - même, pas plumé. Il est nécessaire d'ouvrir l'aile de l'oiseau et de vérifier s'il y a des trous dans les plumes (un signe d'infection par le scarabée-puffer), bien sûr, il n'est pas nécessaire d'acheter un tel oiseau.

Il est également très important d'acquérir des pigeons par paires. Afin de comprendre où se trouve la paire, placez les oiseaux dans une boîte par paires. Si le pigeon roule, et la colombe gonfle les plumes et incline la tête, alors vous avez une paire. Si les oiseaux se battent, cela signifie qu'ils sont du même sexe.

Chambre pour les pigeons

Puisque les pigeons sont des oiseaux extrêmement sans prétention, il n'y aura pas beaucoup d'espace pour la construction d'un pigeonnier. Suit l'espace loft ou la superstructure dans les granges et les entrepôts. Bien sûr, l'option idéale est la construction d'une pièce séparée, où les pigeons seront conservés. Mais cela ne nécessite pas de gros frais financiers: il conviendra à la fois à une enceinte avec un treillis-rabitsa tendu, et à une maison typique de pigeonnier où les oiseaux se reposeront et se cacheront de la pluie.

Indépendamment du choix des locaux, l'essentiel est que les chats et autres petits prédateurs ne puissent pas entrer dans le casier.Par conséquent, il n'est pas superflu de soulever un pigeonnier au-dessus du sol. Lors du calcul de la superficie du pigeonnier, il faut tenir compte du fait que 12 m² peuvent accueillir jusqu'à 50 pigeons. Après l'arrangement de la pièce, le fond du pigeon doit être saupoudré de sable, car cela facilitera le nettoyage dans le futur. Le long des murs du colombier, vous devez ajuster les perchoirs.

Préparation pour les pigeons nicheurs

Avant la saison de nidification dans le pigeonnier, il est nécessaire de nettoyer soigneusement et d'équiper les nichoirs et les bacs à vapeur. Il est impératif que le nombre de boîtes à vapeur soit supérieur à celui des pigeons du pigeon. Cela permettra aux pigeons de choisir leur propre lieu d'accouplement et de ne pas se battre à cause de cela.

Pour l'accouplement, il est pratique d'utiliser un nichoir avec une porte. Les boîtes doivent être placées aussi loin que possible afin que les oiseaux puissent se souvenir de l'emplacement de leur nid. Après que les pigeons ont formé des familles, les boîtes d'accouplement doivent être transformées en nichoirs, pour cela, deux nids sont placés dans chaque boîte, à droite et à gauche.

Dans les petits pigeonniers, vous pouvez disposer des nids sans boîtes, directement sur les étagères. Ensuite, les nids devront être séparés les uns des autres par des murs verticaux.Il faut tenir compte du fait que les nichoirs doivent être placés de manière à être suffisamment éclairés, mais que la lumière directe ne pénètre pas dans les nids. Avant d'appairer les pigeons, les boîtes sont recouvertes d'une litière de foin ou de paille. Lorsque les oiseaux installent les nids, vous devez verser de la cendre ou du pyrèthre sous eux.

Cultiver de jeunes pigeons

Pour faire pousser des pigeons pour la viande, il est très important de faire un régime alimentaire pour les jeunes oiseaux correctement. Cela détermine directement la quantité et la qualité de la viande à la sortie.

L'engraissement des jeunes animaux

Les jeunes animaux sont les plus exposés à diverses maladies pendant la croissance. Par conséquent, les aliments devraient contenir une quantité suffisante de vitamines, de nutriments et de minéraux. Les premières semaines après le retrait des jeunes animaux, les jeunes pigeons nécessitent une grande quantité d'aliments. Réduire les portions lorsque l'iris des yeux des jeunes individus devient le même que chez les oiseaux adultes. Le matin, les oiseaux reçoivent une petite portion de nourriture et le soir, elle est augmentée.

Il est recommandé d'humidifier le grain avec une petite quantité d'huile de poisson avant de le nourrir. Pour que les jeunes pigeons poussent bien, on leur donne une grande quantité de blé avec de l'orge et des pois.Après que les jeunes commencent à voler dans le troupeau avec des oiseaux plus âgés, la quantité de blé est coupée 2 fois, en la remplaçant par des parties égales de pois et un wiki. La formule la plus courante pour nourrir les jeunes animaux: blé 20%, pois et maïs 10% chacun, orge 20% et mil 30%. La norme quotidienne d'un tel mélange pour 1 jeune oiseau est de 40 g.

Pour les jeunes individus affaiblis qui sont à la traîne en matière de croissance et de développement, une alimentation plus nutritive Un mélange de blé, de maïs, de riz épluché, de bouillie de blé et de levure fourragère. De plus, 5 gouttes d'huile de poisson doivent être ajoutées au mélange et une solution de glucose à 5% doit être ajoutée à l'eau de boisson.

Les jeunes auront besoin d'une addition dans l'alimentation et sous forme de fourrages verts juteux à raison de 10 g pour 1 oiseau par jour. Sous forme d'additifs, les pommes de terre bouillies, la bouillie et le pain conviennent. Graisse de jeunes animaux pendant 12-14 jours. Veillez également à vous assurer qu'avant chaque repas, le crabe des oiseaux est vide.

Abattage de la volaille

Les oiseaux de la race de la viande de pigeons sont généralement tués à l'âge de 28 à 35 jours. Avant cela, l'oiseau est engraissé avec des graines d'aneth, de cumin, d'anis, pour donner à la viande un goût piquant de gibier. Pour rendre la viande blanche et plus tendre, vous pouvez abattre l'oiseau avec du lait salé avant l'abattage.La veille de l'abattage, l'oiseau est arrêté, cela simplifie l'évacuation des carcasses et améliore la qualité de la viande. Vous pouvez marteler les pigeons de la même manière que les autres volailles.

Regarder la vidéo: Le pigeonneau dans tous ses états