Carottes - Un légume très commun, qui est largement utilisé dans la cuisine du monde entier. Les carottes sont ajoutées aux salades, soupes, pilaf, ragoût de légumes. De cela, faire du jus, qui est le deuxième plus populaire après la tomate.
En plus des utilisations culinaires, les carottes sont utilisées pour renforcer le corps, car il a des propriétés utiles qui contribuent à cela. Cette couleur orange racine est une source irremplaçable de vitamines et d'éléments minéraux.
- La carotte et sa composition
- Quelles sont les propriétés utiles des carottes
- Les avantages d'une carotte crue
- Pourquoi est-il si important de boire du jus de carotte?
- Quelle est l'utilisation de carottes cuites
- Les avantages des carottes pour les hommes et les femmes
- Est-ce utile pour les feuilles de carotte et comment l'appliquer?
- Les carottes peuvent-elles nuire au corps, comprendre les nuances?
La carotte et sa composition
La partie comestible de la carotte a la composition suivante pour 100 g pour différents groupes d'éléments.
Vitamines
- Bêta-carotène - 12,03 mg;
- A (RE) - rétinol et carotène - 2000 mcg;
- B1 - thiamine - 0,062 mg;
- B2 - riboflavine - 0,071 mg;
- B5-acide pentothénique 0,3 mg;
- B6 - pyridoxine - 0,1 mg;
- B9 - acide folique - 8,95 μg;
- C = 5,021 mg;
- E (TE) - tocophérol - 0,4 mg;
- H-biotine-0,062 μg;
- K - phylloquinone - 13,1 mcg;
- PP - 1,1 mg.
- Fer - 0,71 g;
- Zinc - 0,4 mg;
- Bore - 200,1 μg;
- Aluminium - 324 μg;
- Iode - 5,21 μg;
- Fluorure - 54 mcg;
- Cuivre - 81 mcg;
- Vanadium - 99,3 μg;
- Sélénium - 0,1 mkg;
- Manganèse - 0,21 μg;
- Chrome - 3,07 μg;
- Nickel - 6,05 μg;
- Molybdène 20,6 μg;
- Cobalt - 2 mcg;
- Lithium - 6,045 mcg.
- Potassium - 199 mg;
- Chlore: 63,2 mg;
- Phosphore - 56 mg;
- Magnésium 38,1 mg;
- Calcium - 27,5 mg;
- Sodium - 20 mg;
- Soufre - 6 mg.
- Le contenu calorique est de 35 kcal;
- Eau - 87 g;
- Glucides - 6,8 g;
- Mono- et disaccharides - 6,76 g;
- Fibres alimentaires - 2,3 g;
- Protéines - 1,31 g;
- Cendres - 1,03 g;
- Les graisses - 0,1 g;
- Acides organiques - 0,31 g;
- Amidon - 0,2 g.
Quelles sont les propriétés utiles des carottes
Les carottes sont disponibles toute l'année, car elles ont une longue durée de conservation, de sorte que leurs propriétés utiles sont utilisées tout au long de l'année.
Les carottes hypertendues sont utiles car elles aident à abaisser la pression. En outre, la consommation de carottes bénéficiera de l'athérosclérose, des varices, des accidents vasculaires cérébraux et d'autres maladies cardiovasculaires, car le bêta-carotène contenu dans cette plante a beaucoup de propriétés bénéfiques et a un effet bénéfique sur l'ensemble du corps.
Lorsque les carottes sont utilisées, le métabolisme des glucides est normalisé. Il aide également à normaliser la digestion en général. La fibre est indispensable dans l'alimentation des personnes souffrant d'obésité. En outre, les carottes aider à faire face à la constipation, les hémorroïdes, élimine les toxines, les toxines, les sels de métaux lourds.
Les carottes affectent les cellules des organes, en particulier, les cellules rénales et hépatiques sont renouvelées et purifiées. Il a des propriétés cholérétiques et diurétiques, de sorte que l'utilisation de légumes-racines est une sorte de prévention de la lithiase biliaire.
Les propriétés antioxydantes du légume ont été étudiées depuis longtemps et il est prouvé qu'elles sont capables de lier les radicaux combinés qui causent différentes maladies.
En outre, les carottes sont utilisées en cosmétologie. Sur sa base, faites des masques qui empêchent l'apparition des rides et rendent la peau belle et souple.Cette plante est également utilisée dans le traitement des ulcères, des plaies purulentes et des brûlures sur la peau, car elle a un effet cicatrisant.
Les avantages d'une carotte crue
Ce n'est pas un secret que les carottes crues sont particulièrement utiles pour le corps, à la suite de laquelle il est mangé, simplement en le nettoyant. Il est capable d'abaisser le niveau de cholestérol dans le sang, et son utilisation est également une bonne prévention des maladies vasculaires et cardiaques.
Si vous mangez régulièrement des carottes, vous pouvez réduire le risque d'AVC de 70%. Les éléments qu'elle contient stimulent la circulation sanguine du cerveau, et le potassium, qui est présent dans le végétal, est utile pour les vaisseaux.
De nombreux scientifiques ont tendance à penser que l'utilisation de carottes, grâce au bêta-carotène qui y est contenu, contribue à réduire le risque de cancer. Bien que la racine de culture est utile pour les personnes souffrant déjà de cette maladie (capable d'arrêter la croissance des cellules cancéreuses).
La vitamine A et le bêta-carotène influent favorablement sur l'état de la peau, des muqueuses, des dents et des gencives.
Pourquoi est-il si important de boire du jus de carotte?
Le jus de carotte est très populaire en raison de son utilité et de son goût. Il contient beaucoup de vitamines,capable de renforcer les fonctions protectrices du corps, et au printemps, quand il est particulièrement nécessaire, le jus de jus de racine d'orange aidera à faire face à l'avitaminose.
Le jus de carotte cru a un effet bénéfique sur le système nerveux, ce qui le rend plus stable. Des avantages sont également observés dans les troubles digestifs, avec les maladies urinaires et les maladies du foie.
Évaluer les avantages d'un tel liquide peut être des mamans qui allaitent, parce que le jus de carotte améliore la qualité du lait maternel. En outre, il a une application externe. Il est utilisé pour les lotions aux plaies, brûlures, ulcères et est recommandé pour la dermatite et le psoriasis, tant à l'extérieur qu'à l'intérieur.
L'application du jus de cette racine est montrée aux personnes avec la psyche instable, car ses éléments aident à faire face à la surexcitation et aux impressions négatives.
Une autre propriété attribuée au jus de carotte est la capacité de produire de la mélanine dans le corps humain, à savoir, il est responsable de l'apparition d'un beau bronzage. C'est pourquoi beaucoup de femmes préfèrent boire du jus de carotte devant le solarium ou visiter la plage.
Quelle est l'utilisation de carottes cuites
Beaucoup de carottes utiles et bouillies.Les médecins, les nutritionnistes recommandent aux personnes diabétiques de manger des carottes cuites, car elles contiennent 34% d'antioxydants de plus que les crudités.
La teneur en calories des carottes cuites est seulement de 100 grammes par 25 grammes. Les légumes-racines bouillis contiennent des sels de phosphore, de calcium, de fer, d'iode, de phytoncides et d'huiles essentielles.
Purée de carottes bouillies a dans sa composition des phénols, qui protègent le corps de nombreuses maladies. Dans un régime quotidien, il est nécessaire pour les personnes souffrant de diabète sucré, qui ont subi un accident vasculaire cérébral, souffrant d'hypertension, de béribéri et de la maladie d'Alzheimer.
Néanmoins, les carottes bouillies peuvent apporter non seulement du bon, mais aussi du mal, cependant, comme le produit dans sa forme brute. Par exemple, il est contre-indiqué d'utiliser pour tous ces problèmes: les exacerbations des maladies du tractus gastro-intestinal, avec l'apparition de changements externes sous la forme d'un changement de la couleur de la peau.
Cependant, dès que tout cela disparaît, les carottes sont recommandées pour manger car elles sont la source de tant de substances utiles.
Les avantages des carottes pour les hommes et les femmes
Beaucoup de gens s'inquiètent de la question: "Les carottes sont-elles aussi utiles pour les hommes et les femmes?".Certains experts sont enclins à croire que le sexe n'a pas d'importance, d'autres au contraire - considèrent que ce critère est très important. Mais où est la vérité? Comprenons.
Carottes pour les hommes
Les carottes ont un effet bénéfique sur la puissance des hommes. Son utilisation est une mesure préventive de l'apparition de diverses maladies du système urinaire, et l'utilisation régulière pour préparer divers plats augmente le niveau de la force masculine.
En outre, cette racine aide à reconstituer le potassium dans le corps.
Le jus de carotte est recommandé après un effort physique intense. Il contribue à tonifier les muscles, soulage la fatigue, élimine le syndrome de la douleur.
Carottes pour les femmes
Pour les femmes, les carottes sont également utiles. On sait que le corps féminin vieillit plus vite que le mâle et que les signes de ce processus se manifestent plus rapidement. Dans ce cas, les carottes peuvent être utilisées comme cosmétique.
Masques de jus de légumes masquer la pigmentation, donner une peau veloutée, enlever les rides du visage. L'utilisation de carottes aide à rajeunir au niveau cellulaire.
Dans la lutte contre la cellulite, qui cause tant de problèmes au sexe féminin, les carottes auront également un effet bénéfique. De nombreux régimes comprennent ce produit hypocalorique. Mais, malgré la faible teneur calorique, les carottes sont un produit nutritif.
Il est permis d'organiser périodiquement pour vous décharger des jours de carotte. Grâce à eux, les intestins sont nettoyés sans diverses manipulations désagréables.
Une attention particulière mérite les avantages des carottes pour le corps de la femme pendant la grossesse. L'acide folique, contenu dans la racine, doit nécessairement entrer dans le corps lors de la planification de la grossesse, avant même la conception elle-même.
Sa carence peut provoquer un développement fœtal inapproprié et même une fausse couche. Les vitamines et les micro-éléments contenus dans les carottes sont importants pour le corps de la mère.
Le jus de carotte a un léger effet apaisant sur le corps, aide à se détendre, à s'endormir et à se détendre.
Est-ce utile pour les feuilles de carotte et comment l'appliquer?
Beaucoup de jardiniers n'utilisent pas le haut de la plante de quelque façon que ce soit, mais il suffit de le couper et de le jeter. Ils le font en vain, car le dessus de la carotte a aussi des propriétés médicinales et est utilisé dans la cuisine.
En Inde, les sommets des carottes sont ajoutés aux soupes et autres plats. Vous pouvez l'ajouter aux salades, casseroles de pommes de terre-carotte, faire une farce pour les crêpes et les tartes, décorer les plats. Les dessus de carottes séchés sont brassés en tant que thé.
Pour comprendre l'utilité des sommets de carotte, il suffit de savoir qu'il contient de la vitamine C, et c'est beaucoup plus que dans la même quantité de citron. En outre, les sommets contiennent du potassium, du calcium et de la chlorophylle. Ce dernier renforce les os et les muscles, nettoie le sang, les glandes surrénales et les ganglions lymphatiques des poisons toxiques.Les tiges de carottes contiennent une vitamine K très rare, qui n'est pas présente dans les légumes-racines de cette plante. Il abaisse la pression, normalise le métabolisme, et l'apport régulier de vitamine K est une prévention des maladies cardiaques et de l'ostéoporose.
Thé des sommets Il est utilisé comme diurétique dans le traitement des maladies rénales et dans la lutte contre l'œdème. Décoction des sommets, en médecine populaire, utilisé pendant le travail pour stimuler l'utérus.
En outre, les scientifiques ont découvert que dans les sommets des carottes contient du sélénium, qui ne se trouve pas dans la culture des racines. Le sélénium est une excellente prévention du cancer, renforce l'immunité. Quand il est utilisé avec les sommets des carottes, il sera mieux absorbé que des comprimés.
L'arbre à carotte possède à la fois des propriétés bénéfiques et des contre-indications:
- une réaction allergique au contact de la peau d'une personne, des éruptions cutanées et une irritation peuvent survenir;
- exacerbation de l'ulcère duodénal;
- exacerbation des ulcères d'estomac;
- inflammation du gros intestin et de l'intestin grêle.
Les carottes peuvent-elles nuire au corps, comprendre les nuances?
L'utilisation de carottes pour le corps humain est extrêmement importante, et nous l'avons déjà découvert. Cependant, il y a des nuances, selon lesquelles, les carottes peuvent nuire à la santé. Donc, avec une utilisation excessive de cette racine, la peau d'une personne peut jaunir et si cela se produit, il est urgent de réduire la quantité de carottes consommée.
Une telle réaction externe indique que le corps ne peut pas faire face au traitement de l'excès de vitamine A et de carotène. Le plus souvent, cela arrive avec les enfants, puisque leur foie ne fait toujours pas face au traitement complet de ces éléments.
Parmi les contre-indications à l'utilisation des carottes sont énumérés et l'état de la gastrite avec une acidité accrue, exacerbation des ulcères d'estomac, duodénum et de l'intestin grêle.
Certes, les carottes ont de nombreux mérites et ses propriétés utiles sont prouvées dans la pratique, mais en tout il est nécessaire d'avoir un sens des proportions. Dans la poursuite du désir d'obtenir le plus de vitamines et d'autres substances utiles, vous pouvez aggraver votre santé et l'état général du corps.
Il est également important de se rappeler que les substances "carottes" utiles ne seront bien absorbées que si elles sont fournies avec des graisses végétales.
