Culture de sauge sclarée (Salvia) en champ ouvert

L'huile de sauge est connue pour son utilisation dans la cuisine, la parfumerie et la vinification. Ses feuilles sont utilisées comme assaisonnement pour divers plats et confiseries. Huile essentielle extraite de la partie moulue de la récolte, utilisée comme arôme pour les vins, liqueurs, tabac. Si vous avez la possibilité de cultiver cette belle plante sur votre jardin, nous vous offrons une instruction détaillée pour la culture de la sauge sclarée, ainsi que les règles pour la planter et la soigner.

Sauge (Salvia) Muscat: Description

Sauge (lat.Salvia sclarea) est une plante herbacée vivace herbacée et médicinale de la famille des labiées. L'arbuste pousse principalement dans les régions tropicales et subtropicales du monde entier. Environ 700 de ses espèces sont réparties sur différents continents, dont deux sont reconnus comme disparaissant. Cultiver l'herbe est la sauge sclarée en Europe et en Amérique. Dans la culture de Salvia Muscat - herbe de deux ans.

Le nom de la plante est supposé dérivé du mot latin salvus, qui signifie indemne, sain. C'est pourquoi parfois la sauge est appelée une herbe de santé, et muscat sage - l'œil du Christ.

Ce demi-arbuste pousse à moins d'un mètre. Fleurit du début de l'été jusqu'en septembre, tout au long du mois. Des fleurs odorantes violettes, roses ou blanches sont récoltées dans des inflorescences paniculées de 40 cm de hauteur, fruits en août-septembre. Les inflorescences et les feuilles contiennent une grande quantité d'huile essentielle. Le goût de la sauge est astringent, le parfum est fort, vif, amer.

Caractéristiques de la sauge en pleine terre, où planter une sauge dans le pays

Sage Muscat - une plante plutôt sans prétention dans les soins et ne nécessite pas de conditions spéciales pour la plantation. Cependant, il a toujours des préférences, dont le respect garantira sa bonne croissance, sa floraison longue, sa résistance aux maladies et aux ravageurs.

Le choix d'un lieu de culture de la sauge sclarée

Pour planter le muscat sage, une zone bien éclairée (de préférence du côté sud) est appropriée, car cette plante qui aime la lumière appartient à des plantes d'une longue journée. L'herbe n'aime pas l'ombrage et l'épaississement - dans de telles conditions, les tiges poussent fortement et les feuilles sont petites. En outre, en croissance à l'ombre, la plante est plus sensible aux maladies.

Aussi une fleur thermophile - confortable pour son développement sera la température moyenne quotidienne + 19-21 ºС. Ainsi la sauge tolère bien les gelées - ne meurt pas, même lorsque la colonne de mercure sur un thermomètre s'approche de -30 ºС. Néanmoins, le site de plantation de l'usine devrait être bien protégé contre les courants d'air froid.

Exigences pour le sol

Pour le sol, la sauge est également modeste, mais pour sa beauté décorative, il est nécessaire de s'assurer que la terre dans laquelle elle est plantée est riche, fertile, neutre ou légèrement acide, avec suffisamment de phosphore, de potassium et d'azote. Les sols loameux et loameux sableux sont bien adaptés.

Peut survivre sur des sols lourds et sableux, mais dans ce cas, perdra dans la beauté de la floraison. Il n'aime pas la terre tourbeuse et la proximité des eaux souterraines.

Comment planter Salvia (Salvia) Muscat

Si vous êtes déjà déterminé à acquérir un muscat sage dans le jardin et pensez à la façon de le planter, il n'y aura pas non plus de difficultés. La plante se multiplie de deux façons: graine et végétative. Considérons chacun d'eux plus en détail.

Particularités de la culture des graines de sauge: quand, où et comment semer la salvia

Principalement, la sauge est cultivée avec des graines. Avec la multiplication des semences, la plantation est possible de plusieurs façons:

• auto-ensemencement;
• semis d'automne;
• semis de printemps;
• méthode sans ressort.

Le meilleur moment pour planter le muscat sage sera l'automne, puis nous le cultivons à partir de graines fraîchement récoltées.

Pour la production de graines, il reste la plante la plus développée et la plus saine de la deuxième année de vie. Lorsque les graines arrivent à maturité à 70-75%, les inflorescences sont coupées et suspendues sous une canopée pour la maturation, sous la litière ou le papier. Il est important de ne pas manquer le moment de la maturation des graines, sinon elles ont la propriété de dormir suffisamment rapidement. Après extraction, les graines sont séchées et purifiées à partir d'impuretés au moyen d'un tamis.

Fin octobre - début novembre, 8-10 jours avant le semis, le sol est bien creusé, débarrassé des mauvaises herbes, humifié ou composté (1-2 seaux / m 2) et engrais minéraux phosphatés-potassiques (20-30 g / sq. m.). Ensuite, procédez à l'ensemencement. Les graines sont semées dans les trous à une profondeur de 1,5-2 cm entre les rangs, laissant une distance de 45 cm.

Dans un sol glacé, les graines vont se renforcer. Quand une température printanière stable atteint + 10-12 ºС, on peut s'attendre à une émergence rapide des pousses.Les cultures épaissies devront être éclaircies, laissant des espaces de 8 à 10 cm.

La noix de muscade, sauf pour pousser à partir de graines, peut être multipliée à l'aide de plantules. Dans ce cas, fin mars, les graines sont pré-trempées dans de l'eau chaude, germées pendant plusieurs jours. Ensuite, ils sont semés dans des pots séparés, des gobelets en plastique ou un récipient avec un substrat universel pour semis à une profondeur de 1 cm Les cultures sont recouvertes de verre et placées dans un endroit chaud et bien éclairé. Les pousses apparaissent dans un mois. Lorsque les premières feuilles apparaissent, le verre peut être retiré. Les semis doivent être coupés et durcis. Pour ce faire, sortez-le tous les jours à l'air frais, en commençant par 1-1,5 heures, en augmentant progressivement le temps de séjour des germes dans l'air pendant une demi-heure. À la fin de mai, ils peuvent être plantés dans un endroit permanent dans le jardin. Pour ce faire, utilisez une méthode à deux lignes. Entre les lignes sont laissés pour 15-20 cm, entre les bandes - 50-60 cm, entre les pousses - 20 cm.

Lors de la plantation de printemps avec une méthode sans pépins, les graines sont placées dans un récipient avec du sable humide 6-10 jours avant le jour de plantation proposé (dans un rapport de 1: 2). Le récipient est placé dans une pièce humide à une température de + 20-25 ° C. Après l'apparition de pousses blanches, elles sont plantées en pleine terre sur une profondeur de 2 à 4 cm, la distance entre les rangs est de 30 à 45 cm, les couches sont recouvertes d'un film.Intervalles périodiquement désherber et desserrer.

Méthode végétative de reproduction de la sauge: comment multiplier la plante en divisant le buisson

À la fin de l'été, vous pouvez diviser le buisson de sauge. Pour cela, les racines sont excavées et coupées avec un couteau ou une pelle. Le rhizome est soumis à un traitement avec un fongicide. Les jeunes plantes de la première année de vie avant la période hivernale ont besoin d'un abri.

Bases de soins pour la sauge Muscat

Il est très facile de prendre soin d'un sage. Il ne nécessite que de la propolis régulière, un relâchement du sol et un arrosage pendant les périodes arides.

Règles d'arrosage

Pour arroser la plante est exigeant seulement jusqu'à la floraison. Par la suite, il peut facilement tolérer une sécheresse de courte durée. Cependant, après tout, s'il y a une telle opportunité, pendant les périodes de sécheresse, la fleur doit être arrosée avec parcimonie. La sauge n'aime pas le surplus d'humidité.

Soin du sol

Le premier relâchement de l'espacement des rangs est effectué en mars jusqu'à une profondeur de 8-10 cm, les suivants, au besoin, lorsque les croûtes se forment sur le sol et après l'irrigation, environ 3-4 fois par an. Cette procédure améliorera l'accès de l'oxygène au système racinaire de la fleur. En outre, la plante aime que le sol qui l'entoure soit propre des mauvaises herbes, donc périodiquement, elle devrait être dorlotée. En hiver, la sauge devrait être couverte de lapnika ou de feuilles sèches.

Comment fertiliser correctement la muscade

Au printemps, la plante doit être nourrie avec des engrais minéraux. 12-15 g de sulfate d'ammonium, 20-25 g de superphosphate, 8-10 g de sel de potassium sont appliqués par mètre carré. Vous pouvez fertiliser avec du fumier.

Quand et comment couper une plante

Comme la plupart des herbes épicées avec des inflorescences denses, la sauge muscatine nécessite une taille. Vous devez le faire avec une plante de deux ans. Couper 10-15 cm du sol en automne ou au début du printemps. Mais la procédure de coupe n'est effectuée que si les inflorescences ne sont pas coupées pour sécher.

Ravageurs et maladies de la sauge muscatine

Sauge sclarée peut être affectée par la pourriture blanche, l'oïdium. Pour la prévention des maladies, il est important de suivre les règles de rotation des cultures (ne pas planter près et après le tournesol), récolter soigneusement les résidus post-récolte à l'automne et creuser profondément le sol avant de semer. Le traitement doit être pratiqué avec des moyens économiques ou biologiques, car l'utilisation de produits chimiques sur les plantes utilisées pour la nourriture est dangereuse.

En outre, la plante est sensible aux attaques de ravageurs: pelles d'hiver, charançons de la sauge et acariens. Les racines sont rongées par les taupins, les ours. Le plus grand danger pour la fleur est causé par un moustique sage, dont l'activité vitale est capable de détruire complètement l'inflorescence, ainsi que le geai sage. Au total, la sauge est affectée par 40 espèces d'insectes.

Pour la lutte antiparasitaire, la culture en rangs est utilisée, la destruction en temps opportun des mauvaises herbes, la plantation des plantes effrayantes à proximité, le traitement avec des préparations biologiques ou insecticides.

Collecte et stockage de la récolte de sauge

Les feuilles de sauge à manger sont coupées au besoin, généralement avant la floraison. Les inflorescences peuvent être coupées immédiatement, dès que la plante commence à fleurir. La seule chose est qu'ils ne touchent pas les buissons destinés à la collecte des graines. Des feuilles fraîches sont ajoutées aux soupes, sauces et salades. Parmi ceux-ci, vous pouvez faire du thé.

Si la plante est cultivée pour extraire l'huile essentielle, l'inflorescence est enlevée pendant la période de floraison et avant que la fructification ne commence. La récolte en masse ne sera récoltée que la deuxième année de vie végétale. Après chaque coupe, il est souhaitable de nourrir la sauge avec une solution du mélange de jardin minéral.

Lors de la récolte des cultures dans les feuilles magasin de sauge sclarée et de inflorescences en coupe début de la floraison et séché dans les poutres en plein air sous un toit ou dans une pièce sec et bien aéré à une température de + 25-30 ° C, tout en évitant la lumière du soleil directe. Convient pour le séchage et le grenier, où vous pouvez sécher les feuilles ne sont pas dans les limbes, et de les mettre sur papier. Les feuilles sèches sont stockés dans des boîtes scellées ou des bocaux en verre pour plus de deux ans.

Nous espérons que vous avez pas de questions plus amples informations sur les propriétés bénéfiques de la sauge sclarée et les particularités de sa culture en plein champ. Ses qualités décoratives de cette fleur peut se manifester dans la conception du paysage comme une plante du deuxième plan, l'arrière-plan pour les cultures à faible croissance. Appliquer la sauge dans les plates-bandes et les mixborders, pour décorer les bordures. Utilisé pour couper en bouquets.