Variété de raisins Syrah est résistant au froid, habitué à la chaleur, mais n'aime pas la sécheresse et le vent.
Avec une excellente maturation de ses fruits donne jusqu'à 30 g / ha.
Les fruits sont utilisés dans la production de vins millésimés pétillants.
À quel genre de référence?
Cépages Syrah - verbatim "Ma terre" - se réfère à la qualité technique des raisins rouges (le nom de la deuxième variété - Shiraz). Il produit des vins pétillants, rouges et rosés.
De Syrah, l'alcool est obtenu, peint dans une teinte pourpre foncé. La prédominance du ton dépend des conditions climatiques et de la région de croissance. Bien résiste à l'assemblage.
Récemment, les meilleurs vins mousseux sont produits en Australie.
L'alcool de cette variété se distingue par un riche bouquet d'arômes de poivre noir, d'épices diverses, de cassis, de framboises. Il convient parfaitement aux plats de viande, aux fromages et aux baies.
Les variétés de vin célèbres incluent également Tempranillo, Montepulciano et Merlot.
Graines de raisin: une description de la variété
Les feuilles de Syrah sont de taille moyenne, ondulées avec de petites cavités saillantes. La forme est ronde, légèrement pimple.
À la base des pétioles, ils ont une entaille étroite avec un bord pointu. Feuilles à cinq lobes, ondulées avec de fortes intersections. Le sherry a la forme d'une lyre fermée. Le revers des feuilles est recouvert de duvet doux. Les dents ont un aspect de lancette.
Dans la période d'automne, les feuilles le long des bords sont saturées d'une nuance rouge. La fonctionnalité de la fleur: bisexuelle. Avec de bons soins, une vigne peut atteindre cent cinquante ans et être féconde. Plus la plante est grande et vieille, plus le jus de fruit est foncé et épais.
Les fleurs bisexuées sont également possédées par Amethyst, Witches Fingers et Ataman.
Par conséquent, vous pouvez récolter au milieu de la saison. Une détermination très précise du degré de disponibilité des fruits est requise. S'ils perespeyut sur les buissons, ils perdront les caractéristiques valables nécessaires. Les baies ont une longue stockage jusqu'à 4 mois.
Vignes de la même taille, petites, rondes-ovales. Ils ont une nuance bleu-noir et un petit enduit blanc. La peau est élastique, fine.Une variété avec une pulpe juteuse et un grand semis. Le goût est agréable, ordinaire. Raisin cylindroconique, compact. En forme, moyenne, aérienne.
Photos
Ci-dessous sur la photo, vous pouvez voir les cépages "Syrah":
Diffusion
Synonymes: Shiraz, Vitis vinifera 'Syrah'. La patrie des raisins est la vallée du Rhône, située dans l'est de la France.
En France, des variétés telles que le Malbec, le Pinot Noir et le Chardonnay sont nées.
La variété est bien cultivée sur des sols pauvres et non fertiles et constitue la base des vins d'élite. Les raisins aiment le sol de la région viticole de l'Hermitage (France). Ils ont été formés en raison de l'effondrement de la couche de granit de la terre.
La syrah pousse bien dans les pays à climat subtropical, considéré comme parfait pour la culture des raisins.
Cette variété pousse à travers le monde - dans les pays où sont produits des vins de qualité. Il est répandu dans le sud de la France, aux États-Unis, en Australie et en Italie.Le long de la côte du Chili et les chutes d'eau de l'Argentine, à côté des plantations de maté.
1% de toutes les plantations sont en Afrique du Sud. En Languedoc-Roussillon, les plantations de la variété occupent 68 mille hectares. Dans le sud de l'Australie, Syrah occupe 50% de tous les vignobles.
Maturité et conditions météorologiques
Variété de syrah avec une excellente maturation des fruits. Terme de la ruée de la variété: moyen. La productivité est faible. Fondamentalement, le fruit est récolté jusqu'à 30 g / ha. Un petit nombre de fruits - le critère principal pour la fabrication de vin de qualité et son excellent goût.
Les variétés à maturité moyenne sont Cardinal, Pervozvanny et Pink.
Ce cépage sensible aux intempéries. Mal tolère les caprices de la météo. Subtile ressent les changements dans les conditions météorologiques.
Toute divergence dans les facteurs de température affecte la maturation des fruits et leur nombre. Dans des conditions fraîches, la période d'affinage augmente considérablement.
Une température basse peut réduire le rendement de la vigne. Des grappes de raisins apparaissent tard, ce qui fait que Sira vit facilement une période printanière prolongée. Par conséquent, il nécessite beaucoup de chaleur. Nécessite un remplissage généreux de buissons avec une lumière abondante.
Mal résistante au froid et habituelle à la chaleur.Mais il n'aime pas les sécheresses arides. Dans les zones où il y a un fort vent constant, les buissons sont attachés aux supports.
Aussi comme la chaleur d'Alpha, Hadji Murat et Ruth.
Cela aide à éviter la fragilité et la fracture des branches. A une mauvaise immunité à diverses maladies.
Résistance à la moisissure et à l'oïdium - 2 points. Pour la pourriture grise 2,5 points.
En ce qui concerne ces maladies communes des raisins, comme la chlorose, le cancer bactérien, l'anthracnose, la rubéole et la bactériose, il n'empêchera jamais de prendre des mesures préventives contre eux.
Conclusion
La variété Syrah nécessite beaucoup de chaleur et de soleil, mais n'aime pas la sécheresse. A une mauvaise immunité contre les maladies du mildiou et de l'oïdium.
Si vous êtes intéressé par des variétés plus sans prétention, alors vous devriez regarder de plus près Harold, Strashensky et Aleshenkin.
En Russie, le territoire du territoire de Krasnodar cède jusqu'à 30 g / ha. 
Une vigne peut atteindre cent cinquante ans et être fructueuse.
Plus il est vieux, plus le jus de raisin est dense et foncé. Ses fruits sont conservés jusqu'à quatre mois.
La syrah est utilisée pour faire des vins avec un riche bouquet d'arômes de framboise, d'épices et de poivre noir.Cette variété est très populaire, grâce à ses fruits juteux, dans l'art de la vinification de différents pays du monde.
